Día de la Candelaria: Una tradición mexicana que se celebra en la mesa
En México, el Día de la Candelaria se celebra cada 2 de febrero y es una de esas tradiciones donde la comida es el corazón …
México
Noche de Muertos y el Misterioso Origen del Pan de Muerto
Cuando el aire se vuelve fresco y el cempasúchil pinta los campos de naranja, sabemos que ha llegado el momento de recibir a aquellos que …
El Chile en Nogada: Un Festín Patriótico en Icaza
En Restaurante Icaza, nos enorgullece traer a Madrid la auténtica esencia de la gastronomía mexicana. Este septiembre, celebramos las fiestas patrias con el platillo más …
El Pozole: Un Plato Tradicional Mexicano Lleno de Sabor
El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de México, con una historia fascinante y un sabor que conquista paladares. Si aún no lo …
Las Conchas: Un Clásico de la Panadería Mexicana
Las conchas son un tipo de pan dulce mexicano, reconocible por su característico acabado azucarado con un diseño que imita la concha de un caracol (de ahí su …